BOI/CEPEA: Valorização do boi gordo reduz diferença de preços frente à carne
BOI/CEPEA: Valorização do boi gordo reduz diferença de preços frente à carne
Cepea, 15/10/2026 – A valorização mais intensa do boi gordo no Estado de São Paulo em relação à carne bovina no atacado da Grande São Paulo tem reduzido a diferença entre os preços dos dois produtos nesta parcial de outubro. De acordo com o Cepea, a oferta restrita de animais prontos para abate e as dificuldades dos frigoríficos em completar as escalas têm sustentado as cotações do animal, resultando em novas altas no mercado físico paulista. Pesquisadores do Cepea ressaltam que esse movimento de aproximação dos valores dos dois produtos evidencia mudanças na relação de preços ao longo da ca
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